Brandless在洛杉矶开快闪店，百事孵化器启动第二期，鱼罐头SafeCatch计划进中国 | FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第41篇Weekly·周报
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本周一共3条大事件&风向标，7条融资新闻，以及4个值得关注的新产品资讯：
1、美国在线食品&杂货品牌Brandless在洛杉矶开快闪店
2、百事可口宣布启动第二期食品孵化器项目
3、主打安全的鱼肉罐头初创公司SafeCatch计划进入中国市场
4、定制鲜粮宠物食品公司NomNomNow获得1300万美元融资，主打荤素搭配，并为每只狗狗定制
5、主打符合人类食用标准的宠物食品品牌PetPlate获得400万美元种子轮融资
6、纯素有机巧克力品牌Hu Products获得消费品投资机构Sonoma Brands千万级美元A轮融资
7、巧克力及咖啡制造商 Tierra Nueva Fine Cocoa获得私募基金ProspEquity战略投资
8、即饮咖啡品牌High Brew Coffee获得2000万美元融资
9、有机椰子植物基饮料品牌Rebbl获得了2000万美元融资
10、Bright Foods推出经过HPP超高压杀菌的冷藏食品棒
11、主打运动人群的果汁品牌CHERRiSH推出三款100%樱桃汁产品
12、美国冷压西瓜汁品牌WTRMLN WTR推出4个新口味西瓜汁
13、荷兰肉类替代品牌Vivera已经向市场推出了100％植物性牛排
大事件&风向标
美国在线食品&杂货品牌Brandless在洛杉矶开快闪店
信息来源：Brandless官网、FastCampany、LinkedIn、Forbes
Brandless从去年上线便在美国零售业以及食品消费品领域引起了不小的轰动，这种以平价销售高质量食品&杂货的方式赢得了很多低收入人群的认可。因为重塑了零售和消费品两个领域，所以在去年被FoodDive评为年度颠覆性公司。
在去年Brandless刚上线的时候我们在Weekly就提到过这家公司，所有商品均以3美元的价格出售，严格控制SKU数量，并且在包装上进行严谨设计，以让产品生产成本降低得以平价销售。
虽然Brandless商品价格主打平价，但这并不意味会降低其产品品质，反而是在通过其他方式来降低成本。有一个非常显著的特征，从Brandless上线之初的报道中就有提到过关于品牌税这个观点。
Brandless所谓的品牌税是指食品制造商花在在过渡制造、品牌&营销、渠道上的成本，而这些成本是转嫁给消费者的，而Brandless通过简化包装和设计、直接面对消费者不经过渠道以及通过以口碑为主的营销方式降低营销成本，试图将转嫁给消费者的费用通过自己的努力给去除掉。
在Brandless于洛杉矶开快闪店之前，Brandless仅局限于线上，上线不久后还推出了会员服务，会员可以享受类似亚马逊Prime的包邮服务等。
这次开设快闪店，主要是推广品牌以及产品理念，并没有直接通过快闪店来销售产品，从官方宣传上来看，更加注重消费者体验。
这次开设快闪店也是Brandless第一次尝试线下，其实不论线上零售以及数字化营销如何发展，线下的体验和感知始终是线上替代不了的，而在线上获客成本持续提升的今天，线下有据点，不失为获得顾客的一种有效方式。
百事可口宣布启动第二期食品孵化器项目
信息来源：FoodBev、FoodPlus往期Weekly以及Toast文章、小柒朋友圈
在今年1月份结束第一期孵化器项目之后，最近百事准备开始启动第二期，这是百事西欧以及撒哈拉以南非洲地区公司主导的。
第一期入选的公司主要是欧洲地区的食品初创品牌，各个食品细分品类都有涉及，总体来说健康、有机、天然、营养是这些入选品牌的显著标签。
这些入选公司一共8家，包括：
Divingmar（西班牙）——海藻原料制风味蛋白
Erbology（英国）——功能植物制有机食品
Fit Kitchen（英国）——高蛋白优质即食餐
Frecious（瑞士）——面包或饼干果蔬伴侣产品
Jimini's（法国）——蟋蟀粉制零食产品
No Fairytales（荷兰）——素食墨西哥卷
Tåpped（英国）——北欧桦树汁
Your Superfoods（德国）——奶昔酸奶营养添加食品
据FoodBev的报道，这项计划已经有8家公司实现了总计1000多万欧元的估计合并增长，销售额持续增长了四倍。
第二期准备挑选10家初创品牌，挑选的标准是食品和饮料行业的突破性品牌。
这些项目在入选后并有机会与百事公司的一些领先品牌的专家一起工作，其中包括Quaker，Alvalle，Sunbites和Tropicana等百事公司的领先品牌。
除此以外还包括最初的20,000欧元赞助，每位选定的企业家都将受益于为期六个月的导师计划，其中包括与百事可乐高管一对一配对。在计划结束时，一家获奖公司将获得10万欧元的奖金以继续扩张。
此前的Toast文章中我们有提到过，食品巨头公司正在用收购、投资、孵化的方式来应对食品行业的变革，以及进行产品创新。
除此以外，我们最近也观察到国内食品大公司也在尝试进行产品创新，调味品公司欣和集团与江南大学合作在做调味品相关的产品创新比赛。
主打安全的鱼肉罐头初创公司SafeCatch计划进入中国市场
信息来源：中食展、SafeCatch、FoodPlus往期Weekly
在刚刚结束的2018中食展上我们了解到主打安全的鱼肉罐头公司SafeCatch计划进入中国市场，我们曾在今年2月份的Weekly中有提到过SafeCatch，当时刚刚获得500万美元的融资。
主要产品为 100% 经过水银安全检测的金枪鱼、三文鱼罐头，这个品牌重新发布 2 年多，目前渠道已经覆盖包括美国在内 6 个国家 1 万家实体店销售。
早期的SafeCatch是一家向渔业公司出售水银检测设备的公司，由于海鲜有可能含汞超标的问题，食用汞超标的食物可能导致水银中毒，但想渔业公司出售技术并不是一项好生意。所以SafeCatch专由自己来生产鱼肉食品，将检测通过的三文鱼、金枪鱼做成鱼肉罐头。
在现场的展台上看到，SafeCatch除了注重宣传可持续、安全之外，还主打孕妇和儿童食用，现场工作人员提到他们的产品在美国很多家庭用来做儿童辅食。
近期我们接触到，也观察到国外很多初创食品公司以及相对成熟一些的食品创业公司开始将中国市场纳入到未来发展&增长计划中。
比如之前Insight文章有提到过的Califia Farms在密切关注中国市场，风靡瑞典的燕麦奶品牌Otaly在接受华润投资之后近期也大力在国内发展业务。
这其实是一个蛮值得关注的现象，本身国内食品巨头公司在产品创新以及市场调整，初创型食品公司也越来越多，尤其是有供应链基础食品公司开始创立新品牌，以应对环境的变化。
中国消费市场越来越成熟，不仅国内外食品巨头公司以及国内初创公司在关注，也引起了国外食品初创公司的关注，要知道以前国外公司进入中国市场时是已经业务非常成熟，而现在开始将中国市场做为一个早期的重要增长机会。
融资新闻
定制鲜粮宠物食品公司NomNomNow获得1300万美元融资，主打荤素搭配，并为每只狗狗定制
信息来源：36Kr、globenewswire、NomNomNow
NomNomNow是一家为宠物狗和宠物猫提供定制鲜粮的宠物食品公司，成立于2015年，在获得这轮1300万美元的融资之前曾经分别获得过1000万美元的A轮融资，以及300万美元的种子轮融资。
在36Kr的报道中提到，NomNomNow与著名的兽医营养学Justin Shmalberg博士合作，使用餐厅级的配料开发食谱，目前提供五种选择，包括高蛋白质，素食和无谷物配方等。
Shibelberg博士说：“宠物主人和兽医们都在试图用新鲜食物来养宠物，以解决现有的健康问题，比如肥胖，这就是为什么我们为每只狗狗量身定制餐食，参考标准包括每只狗的体型、年龄、品种、活动水平、目标体重和过敏体质。我们所有的产品都达到了人类食品级标准。”
定制、鲜粮、兽医配方是NomNomNow产品与服务上最大的不同，目前养宠人士&家庭正在将宠物当做家庭成员的一部分，希望它们吃的食物也能够吃得更优质、更健康、更营养。
这轮融资投资方Bullish的执行合伙人Michael Duda表示：“300亿美元的美国宠物食品市场主要由制造商主导，这些制造商更注重促进零售业的发展，而不是更好地满足宠物的需求。”我们的消费者调查透露出强烈的迹象表明，业主不把他们的狗视为宠物，而是将其视为家庭成员。NomNomNow根据狗的个性化需求量身定制，并在自己的厨房制作新鲜食品。在有机食品和天然食品迅速增长的世界里，这种现象将超越我们人类。”
NomNomNow在2016年12月到2017年12月期间取得了显着的成功，成千上万的客户和650％的增长。该公司将其发展重点放在真正的食物，健康结果和优质服务上。
NomNomNow独特的制造工厂能够提供真正新鲜的定制食品，确保当今市场上最新鲜的宠物食品。
从NomNomNow的官网获悉，也开始在拓展猫鲜粮产品。
主打符合人类食用标准的宠物食品品牌PetPlate获得400万美元种子轮融资
信息来源：华丽志
PetPlate主打符合人类食用标准的原料制成的宠物食品，食物的原材料包括新鲜肉类、农产品以及专门的维生素和矿物质混合物，所有的食物都在美国农业部认证的生产设施中制作而成。消费者收到后可放入冰箱保存，也可以直接用微波炉进行加热。
最近PetPlate宣布已经完成400万美元种子轮融资，由专注于宠物行业的投资公司 Dane Creek Capital 领投，Amity Supply、SWAT Equity、Yard Ventures、Castor Ventures，以及现有机构投资者 BrandProject 参投。这轮融资将用于扩大公司运营规模，以更好满足市场需求。
纯素有机巧克力品牌Hu Products获得消费品投资机构Sonoma Brands千万级美元A轮融资
信息来源：华丽志、Sonoma Brands官网、Forbes
据华丽志报道，纯素有机巧克力品牌Hu Products获得消费品投资机构Sonoma Brands千万级美元A轮融资，除了Sonoma Brands之外还有近40多名投资者参与了这轮融资。
Hu Products 由 Jason H. Karp 和他的妻子 Jessica 以及姐夫 Jordan Brown 共同创立，是美国发展最快的巧克力公司之一。
该公司对食品成分的健康程度和透明度有着非常严格的要求，Hu Chocolate 是纯素，不含黄豆，精制无糖的巧克力，在“2017年最佳素食巧克力奖”中赢得多项大奖。
Hu Chocolate 是巧克力行业中少数主打素食，原生态和生酮饮食风格产品的品牌，采用有机可可，制造出纯素、非转基因、无麸质的美味食品，核心产品为黑巧克力。
Hu Chocolate的产品在美国的“数千家”商店中有售，零售价在4.99美元到6.99美元之间。
Sonoma Brands是由牛肉干品牌KRAVE Jerky创始人 Jon Sebastiani创办，旨在帮助具有成长型和颠覆性的消费品品牌实现快速增长。
Sonoma Brands 创始人 Jon Sebastiani 补充道：“我们很高兴能够与Hu Products合作。凭借100％素食产品的独特体验，我们相信，凭借严格的成分完整性和透明度，Hu Chocolate将成为纯素、原生态食品领域的变革者。”
从Sonoma Brands以往投资案例来看，其更聚焦在食品消费品这个方向上，和其他类型的VC不太一样的地方是Sonoma Brands足够垂直，在投资后能够有一系列经验和资源帮助消费品公司实现快速增长。
巧克力及咖啡制造商 Tierra Nueva Fine Cocoa获得私募基金ProspEquity战略投资
信息来源：华丽志
Tierra Nueva成立于 2009年，最初是一家巧克力制造、包装和分销商，主要专注于美国糖果巧克力零售及自有品牌市场。
Tierra Nueva 有一家位于迈阿密佛罗里达州的生产工厂，该工厂占地 42000平方英尺，获得了 kosher 认证（犹太洁食认证）、清真认证（清真食品认证）以及SQF3（全球食品行业，安全与质量体系的最高标准）认证，共有员工80多名。
2012年 Tierra Nueva 开发出一项专利技术，开始转向咖啡制造领域。在过去四年里，Tierra Nueva 进行了多次产品测试，在全美推出了 Coffee Thins 和 Coffee Spreads 等咖啡产品线，以及咖啡原料等产品。
目前Tierra Nueva已经成功将其业务拓展到全豆咖啡生产领域，通过使用专利技术，同时利用专有的生产设备，可以将烘焙咖啡豆制作成浓缩咖啡Coffee Thins 。
而这也是ProspEquity看重Tierra Nueva的原因，目前Coffee Thins产品在 Fresh Market、7-Eleven 和 Wawa 等商店大受欢迎。
冷萃即饮咖啡品牌High Brew Coffee获得2000万美元融资
信息来源：BevNet
据BevNet的报道，来自美国奥斯汀的冷萃即饮咖啡品牌High Brew Coffee近日获得了2000万美元的融资。
High Brew Coffee产品包装采用罐装，规格为237ml，共有6个SKU，分别是黑咖啡、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、香草、摩卡以及焦糖口味，尤其是卡布奇诺口味的咖啡是一大亮点，主打12g蛋白质的奶油卡布奇诺蛋白质咖啡饮料。
这轮融资由Charles Street Partners进行投资，这是一家由个人名人组成的投资公司，由MLB的两位投手Huston Street and Charles Attal创办。
Charles Street Partners曾投资了一家音乐以及活动推广公司C3 Presents，旗下的活动Lollapalooza和Austin City Limits Music Festiva将与High Brew展开联合推广合作。
除此以外这轮融资还引入了其他一些知名认识，包括rock band Kings成员Leon、名厨Tim Love等，这些名人投资者的加入也会进一步打开High Brew市场知名度。
据High Brew CMO Mari Johnson接受BevNet采访时提到，这轮2000万美艳的融资将主要投入到High Brew的营销上，尤其是数字化营销。
据BevNet报道，High Brew Coffee做为Pepper Snapple品牌联盟的一部分，借其分销渠道在2017年共销售了2400万罐咖啡，并且在过去八周内在全国杂货/大众/药品渠道中的销量增长了55％。
主打超级草药成分和有机椰子植物基的饮料品牌Rebbl获得了2000万美元融资
信息来源：BevNet、Rebbl官网
Rebbl是一个成立于2012年的植物饮料品牌，重视公平贸易，产品主打有机和超级草药成分，产品线一共分成两部分。
一部分侧重以姜黄、香草、灵芝、南非醉茄等有草药成分的植物饮料，共有8个SKU，分别是姜黄柠檬、灵芝、抹茶拿铁、姜黄黄金牛奶、玛卡冷萃咖啡、玛卡摩卡咖啡、灵芝巧克力咖啡、南非醉茄茶。
另一部分侧重以椰子奶为基地的植物蛋白饮料，有三个SKU，分别是椰子奶冷萃咖啡、黑巧克力椰子奶以及香草香料椰子奶。
Rebbl获得的这轮2000万美元融资由CAVU Venture Partners主导，CAVU是High Brew早期的投资方，也是目前重要股东。
做为投资协议的一部分，CAVU的联合创始人兼管理合伙人Clayton Christopher将加入Rebbl的董事会。
据BevNet的报道提到，Rebbl目前在全美超过7000家零售商中有售，并且自2011年推出以来经历了三位数的增长。这轮融资将用于Rebbl发展团队，增加营销，研发和销售工作。
茶叶品牌『龚记永元』获得数百万元天使轮投资
信息来源：华丽志
据华丽志报道，茶叶品牌『龚记永元』今日宣布获得数百万元人民币天使轮投资，投资方为金库资本合伙人钟玮玮，这轮融资将用于市场扩展、团队扩张以及产品优化，进一步提升对产品设计端的各维度提升和消费端的精心打造以及视频端的发力。
龚记永元于2018年2月成立，旗下主要产品包括桐木关正山小种茶、明前南京雨花茶等，目前销售渠道主要为有赞商城。此外，龚记永元会定期举办茶文化公益画展等活动进行宣传。
一些有趣&值得关注的新产品
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Bright Foods推出经过HPP超高压杀菌的冷藏食品棒，用新鲜水果、蔬菜以及坚果做为原料，总共有三个口味：羽衣甘蓝、胡萝卜、甜菜。
其中羽衣甘蓝口味原料包括整个羽衣甘蓝、酥脆的菠萝、有机杏仁和猴面包树，胡萝卜口味原料胡萝卜、脆菠萝、奶油腰果、全姜黄根、益生菌和姜，甜菜口味原料包括红甜菜、金葡萄干、松脆胡桃和马卡。（信息来源：brightfoods官网、foodnavigator-usa）
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主打运动人群的果汁品牌CHERRiSH推出100%樱桃汁产品，共有三种口味，樱桃、樱桃蓝莓混合以及樱桃石榴混合。
CHERRiSH的创始人兼CEO Dan Haggart是一名马拉松选手，发现其他运动员在锻炼后喜欢喝樱桃汁，因为樱桃汁可以帮助肌肉恢复以及抗炎，还有樱桃汁的抗氧化性比较出色。（信息来源：foodnavigator-usa）
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美国冷压西瓜汁WTRMLN WTR延伸产品线，推出4个新口味，分别是血橙、辣椒、黄瓜和薄荷口味的西瓜汁。
WTRMLN WTR是美国明星碧昂斯投资的冷压果汁品牌，是美国近几年增长比较快的果汁品牌 ，在全美有25000家零售商店在销售其西瓜汁产品。不同于Suja、BluePrint侧重在混合果蔬汁上的冷压果汁品牌，WTRMLN WTR所有产品均以西瓜汁为主要成分。（信息来源：BevNet）
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荷兰肉类替代品牌Vivera已经向市场推出了100％植物性牛排，该牛排采用小麦和大豆等原料制成。截至5月21日，该产品将在英国超市乐购超过400家分店上市销售。今年晚些时候，它也将在荷兰，德国，法国和意大利上市。
Vivera成立于1990年，目标是在2018年底前建立一个100％基于植物的产品组合。其目前的产品线包括40多种不同的肉类替代品。（信息来源：FoodBev）
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